La Ferme de Besses
Notre Elevage
Traditions, Saveurs & Terroir
Elevage Bovins Race Aubrac
Naissance et élevage sur l'Exploitation.
Nos veaux sont élevés avec leurs mères jusqu’à l’âge de 7 mois période à laquelle ils seront sevrés.
Auto-renouvellement du troupeau par les meilleures génisses.
L’alimentation des bovins provient exclusivement de notre exploitation : herbe de prairie, ensilage d’herbe, foin, céréales sans OGM, cultivés sur l’exploitation.
Nous garantissons à l’ensemble des animaux présents sur la ferme une alimentation saine, de qualité et sans OGM.
Nous laissons le temps…au temps, afin de vous proposer une viande au goût unique, tendre et savoureuse. Pour nous la qualité prime sur le rendement.
Soucieux d'une agriculture raisonnée, dans le respect de l'animal et de l’environnent.
En conversion Agriculture Biologique depuis 2015.
Atelier d'engraissement de porc
Issus d'une race ancienne : Piétrain et Large white
Nos porcs prospères sur une litière de paille dans un bâtiment ouvert à l’air libre.
Ils ne sont pas abattus avant sept mois et demi d’âge aux termes au minimum de cinq mois d’engraissement.
Le cochon élevé sur paille permet ainsi d’avoir une viande goûteuse de qualité supérieure.
Elevage Ovin
Notre troupeau comporte une soixantaine de brebis et 3 béliers.
Nous mettons tout notre savoir-faire à l’œuvre pour vous proposer des agneaux élevés de manière traditionnelle.
Nourris au pis de la mère, jusqu’à l’âge de 3 mois et demi, les agneaux mangeront progressivement des céréales, du foin et de la paille.
